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 無煙火鍋現在在火鍋餐具市場上非常受歡迎。其成功之處就在于本著環保、節能為要、大眾為本、關懷為上的經營理念，倡導健康的火鍋飲食習慣以及良好品質的品牌概念，讓每位顧客在享受健康美食的同時，感受時尚、愜意的就餐氛圍。使火鍋就餐變得更加的環保健康。所以說火鍋行業的轉型迫在眉睫，必須摒棄以前的一些模式，打造成像無煙火鍋所倡導的，時尚環保健康的新模式。

      經過多年的發展，我國火鍋業的產業鏈條已具雛形。內蒙古、四川、山東、河北等地農牧業面向全國火鍋餐飲市場，組建了羊肉、辣椒、花椒、香油、芝麻醬、粉絲、固體酒精等火鍋常用原料、調料、燃料生產、加工、銷售基地，為連鎖無煙火鍋企業提供統一采購配送，縮小經營成本創造更大經濟利益。而一些火鍋餐飲龍頭企業不僅具備了自己的原料生產線，還配備了專門的食品研發中心負責新菜品及肉品的推陳出新。在連鎖加盟體系上，企業也研制了適合規?；l展的標準化的原料和湯料，保證特許加盟店的原汁原味。

       無煙火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛，尤其北方地區寒冷干燥的天氣讓火鍋市場潛力很大，而且火鍋種類的經營方式業不斷創新，有以“麻、辣、燙”著稱的川味火鍋是南派火鍋，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。重慶火鍋以小天鵝、德莊、秦媽和蘇大姐為代表，北方火鍋包括百年老字號東來順、口福居和新興內蒙古小肥羊、羊嘟嘟等。在經營模式上，連鎖企業不斷推陳出新，有傳統式、自助式、大鍋小鍋之分，而且“菜品自選，看中才取，結帳點盤子”的被譽為火鍋業第三種模式的普賴斯還獲得國家版權局版權保護，說明中國火鍋連鎖業的經營意識在迅速提高。

      火鍋轉型正在迅速的展開，無煙火鍋在這種環境下營運而生，這足以證明中國火鍋餐飲企業就是需要這種節能環保時尚健康的東西來支撐整個中國火鍋餐飲，由此可見火鍋行業也隨著無煙火鍋的不斷普及，使得產業鏈越來越長，火鍋行業也發展得越來越好了。無煙火鍋也在這樣的環境下起到了一針見血的作用，相信在未來，火鍋行業必定將變得越來越好。